|
|
Warme Mierikwortelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30 g boter; 30 g bloem; 1 ui; 3/4 l vleesbouillon; 2 el geraspte mierikwortel; zout; sap van 1/2 citroen; 150 ml creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan, snipper de ui fijn en fruit die glazig in de boter. Voeg de bloem toe en fuit die al roerende even mee. Verhit de bouillon in een andere pan en voeg die beetje bij beetje, al roerende, toe. Roer tot de saus glad en gebonden is. Voeg dan de mierikwortel, zout naar smaak en citroensap toe. Roer de creme fraiche erdoor. Verwarm de saus nog even en serveer dan direct. Deze saus smaakt goed bij gekookt rundvlees, gekookte rundertong of casselerrib.
|
|
|